XAMPPのタイムゾーンがズレている場合の対処法

D:\xampp\php の中の php.ini を修正する。
1046行目辺り、date.timezone = Europe/Berlin となっている値を、date.timezone = Asia/Tokyoに書き換えて保存。
修正後XAMPPを再起動する。

参考サイト

TechNote
XAMPPのphpの時計が大幅にずれている場合の対応方法 と 時刻周辺のはなし
http://kojikoji75.hatenablog.com/entry/2014/11/03/154534